Het cedermenu serveren wij  zowel ’s middags als ’s avonds.

Tataki van tonijn – pastinaak – miso – dashi
__

*Coquille – witloof – peer – gerookte amandel

___

**Patrijs – maitake – pompoen – gefermenteerde druif.

___

Hert – groene kool – specerijen – zwarte pens – knolselder.

__

Mandarijn – crème Catalaan – vanille ijs – noten – karamel.
OF
Kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’ (+8€)

Prijs menu met 3 gangen
(Tonijn – hert – dessert of kaas)
61 euro

*Prijs menu met 4 gangen
(Tonijn – coquille -hert – dessert of kaas)
75 euro

**Prijs menu met 5 gangen
(Tonijn – coquille – patrijs – hert – dessert of kaas)
90 euro

Prijs menu met 6 gangen
(alle gerechten, dessert+kaas)
102 euro

Aangepaste wijnen zijn mogelijk, we serveren ze per glas.

Tataki van Kingfish – mousse pompoen – appelsien – vadouvan.

___

Gebakken grietfilet – groentejulienne – kreeftensaus.

___

Parelhoenfilet – winterse garnituur –de billen met zwezerik en morieljes – chutney veenbes – kroketjes(5)

____

Bladerdeeg – chocolade – pistachecrème – nootjes
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs kerstmenu: €68 , brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.
Er is géén enkele aanpassing mogelijk aan het menu, bedankt voor uw begrip.

Enkel online te bestellen via de knop bovenaan ’take-away’

Bestellingen voor Kerst moeten binnen zijn VOOR  18 december of tot onze limiet is bereikt.
Afhalen op dinsdag 24 december tussen 15u en 17u
Afhalen op woensdag 25 december tussen 10u30 en 12u

Leeggoed terug brengen:
26/12 tussen 11u en 12u
27/12 tussen 10u en 11u
28 en 29/12 tussen 10u en 15u

Tartaar van zalm – crèmeux van langoustine – dille – komkommer – zure room –

___

Wilde zeebaars – groenterisotto – champagnesaus – appelsien

___

***Velouté van parelhoen – curry – tortellini .

___

Hert – kroketjes(5)- wintergroenten – wildsaus

___

Crème ‘non’ brulée – appel – crumble speculoos.
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs  met 4 gangen: €68
Prijs 5 gangenmenu (met soep) : €82
brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.
Er zijn géén aanpassingen mogelijk aan het menu, bedankt voor uw begrip.

Enkel online te bestellen via de knop bovenaan ’take-away’

Bestellingen voor het eindejaar moeten binnen zijn VOOR 25 december of tot onze limiet is bereikt.
Afhalen op dinsdag 31 december tussen 15u en 16u30
Bestellingen voor maandag 1 januari ook af te halen op zondag 31/12 tussen 15u en 16u30.
(ons eten wordt super vers bereid, daarom perfect mogelijk om dit af te halen op 31/12 voor 1/1)

Leeggoed terug brengen:
8/1 en 9/1 tussen 10u en 16u
11/1 tussen 14u en 16u

à la carte kan elke middag en avond behalve op zaterdag, dan serveren wij geen à la carte gerechten, enkel het cedermenu. Bedankt voor uw begrip!

Koude voorgerechten

Gerookte Oosterscheldepaling – bietjes – granny smith €28.00
Terrine van ganzenlever – zoete compôte – brioche €36.00
 

Warme voorgerechten
Krokante visreepjes – verse tartaarsaus € 29.00
Coquille – witloof – peer – gerookte amandel. €38.00
Patrijs – maitake – pompoen – gefermenteerde druif. €32.00
Gebakken ganzenlever – appeltjes – huisgemaakte zwarte pens. €36.00

Hoofdgerechten
Gebakken zeetongfilets – frietjes – kropsla dagprijs
Krokante zwezerik- champignons – knolselder – jus rode wijn € 49.00
Rund tache noir ‘Jos Theys’ – frietjes – pepersaus – sla € 39.00
Hert – groene kool – specerijen – zwarte pens – knolselder. €42.00
Fazant Fine Champagne of Brabançonne op karkas gebraden – winterse garnituren. (per 2p). €36.00pp

Desserten
Moelleux van chocolade – vanilleijs € 15.00
Dame blanche € 15.00
Crème ‘non’ brulée – speculoos – exotique – curryijs. € 15.00
Sabayon – amaretto – stracciatella ijs € 14.00
Perentaartje – pistacheijs.€14.00
Bord kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’ € 16.00

À la carte gerechten zijn steeds volgens marktaanbod
en beschikbaarheid.

Van dinsdag tot vrijdagmiddag serveren wij een dagvers lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht.

Prijs voor dit menu: €42.
Lunchmenu met dessert van de dag: €50

Het menu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel, aanpassingen zijn niet mogelijk.
We serveren de lunch voor de gehele tafel.

Elke  vrijdagavond stellen wij u een seizoensgebonden 3 gangen keuze menu voor, enkel te verkrijgen door dit op voorhand te melden via telefoon of via mail!

Aperitief met hapjes*

—-

Voorgerecht

—-

Keuze uit 2 hoofdgerechten, vis of vlees.

—-

Dessert

—-

één tas koffie of thee met huisgemaakte koekjes

aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en water inbegrepen.

—-

prijs per persoon: €85

*Bij keuze voor gin, champagne of speciale aperitieven zal de menu 78€ kosten en wordt het aperitief volledig apart gerekend.

 Wijzigen aan het menu  of extra’s die gevraagd worden kunnen in rekening gebracht worden. Bij onaangekondigde allergenen zal er een extra supplement worden aangerekend.