Ceder menu

Vitello – tonijn  – zomertruffel

Gegrilde roodbaars – avocado – salsa mango – sesam

Zeebaars – tomaat –lamsoren – venkel – witte wijnsaus

Parelhoen – dooierzwam – groene asperge – guanciale

Vacherin – vanille – amandel – framboos
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+8€)

Prijs menu met 3 gangen
(Vitello – parelhoen – dessert of kaas)
61 euro

*Prijs menu met 4 gangen
(Vitello – roodbaars – parelhoen – dessert of kaas)
77 euro

**Prijs menu met 5 gangen
(Vitello – roodbaars – zeebaars – parelhoen – dessert of kaas)
92 euro

Prijs menu met 6 gangen
(alle gerechten, dessert+kaas)
105 euro

– Op zaterdagavond serveren we géén 3-gangenmenu.
– Voor aanpassingen aan het menu of wisselen van gerechten in het menu
kan er een supplement gerekend worden.
– Allergieën of intoleranties moeten op voorhand
gemeld worden, indien niet op voorhand aangekondigd
zal er een extra supplement aangerekend worden.

à la carte kan elke middag en avond behalve op zaterdag, dan serveren wij geen à la carte gerechten, enkel het cedermenu. Bedankt voor uw begrip!

Koude voorgerechten

Vitello – tonijn – zomertruffel – rode ui. €29.00
Roodbaars – chutney mango – avocado – sesam. €32.00
 

Warme voorgerechten
Krokante visreepjes – verse tartaarsaus € 29.00
Ravioli- ricotta met spek – rucola – morilles €32.00
Asperges op zijn Vlaamse – bruine boter. €30.00
Langoustine – tomaat –  lamsoren. €42.00

Hoofdgerechten
Zeebaars –  tomaat – lamsoren – venkel – witte wijnsaus €38.00
Krokante zwezerik- lente groenten – pommes dauphines € 49.00
Rund tache noir ‘Jos Theys’ – frietjes – pepersaus – slahart € 38.00
Tarbotfilet – prei – dijonaisesaus. €43.00
Parelhoen – dooierzwam – asperge – guanciale €34.00

Desserten

Dame blanche € 15.00
Sabayon – opgelegde krieken – vanille ijs. € 15.00
Aardbeien uit Melsele – pistache ijs – amandel; €16.00
Vacherin – vanille ijs – framboos – amandel. €15.00
Bord kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’ € 16.00

À la carte gerechten zijn steeds volgens marktaanbod
en beschikbaarheid.

Van dinsdag tot vrijdagmiddag serveren wij een dagvers lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht.

Prijs voor dit menu: €42.
Lunchmenu met dessert van de dag: €50

Het menu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel, aanpassingen zijn niet mogelijk.
We serveren de lunch voor de gehele tafel.

Elke  vrijdagavond stellen wij u een seizoensgebonden 3 gangen keuze menu voor, enkel te verkrijgen door dit op voorhand te melden via telefoon of via mail!

Aperitief met hapjes*

—-

Voorgerecht

—-

Keuze uit 2 hoofdgerechten, vis of vlees.

—-

Dessert

—-

één tas koffie of thee met huisgemaakte koekjes

aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en water inbegrepen.

—-

prijs per persoon: €90

 Wijzigen aan het menu  of extra’s die gevraagd worden kunnen in rekening gebracht worden. Bij onaangekondigde allergenen zal er een extra supplement worden aangerekend.

Het vrijdagmenu serveren wij niet op de vrijdagen dat er een feestdag is of met Valentijn.