logo

Beste mensen, klanten, sympathieke vrienden,

De Ceder is het restaurant van chef Frederick Schaffrath en gastvrouw Katrijn Camerlinck. In een intieme fine dining setting geniet je van pure gerechten met aandacht voor herkenbare en verfrissende ingrediënten. De nadruk ligt op eerlijke, lokale en seizoensgebonden smaken, gecombineerd tot een eigentijdse Frans-Belgische gastronomie.

Schuif ’s middags aan voor de lunch. Of kom ’s avonds langs om te genieten van het Ceder-menu of onze à la carte-gerechten. Aangepaste wijnen serveren we per glas of fles. Uiteraard kan je je ook laten inspireren door de uitgebreide wijnkaart, samengesteld door onze sommeliers Stefaan Camerlinck en Len Willems. Zij adviseren jou graag bij je keuze!

Culinaire groeten en tot binnenkort!
Frederick en Katrijn Schaffrath-Camerlinck

logo

Wijnen

Heerlijk eten gaat hand in hand met heerlijke wijnen. De Ceder ontvouwt voor u een kaart met smaken van overal ter wereld. Verwacht geen naslagwerk met ronkende namen, maar een zorgvuldige selectie, samengesteld door onze nieuwe sommelier Len Willems en Stefaan Camerlinck .  Stefaan is een  gerenommeerd sommelier en broer van Katrijn. Hij is nu Len zijn coach en adviseert mee onze wijnkaart. Ze zoeken samen  naar typische en authentieke producten die zich onderscheiden door hun kwaliteit. Buitenbeentjes mogen er zijn, maar niets gaat boven een mooie wijn die toch betaalbaar blijft. Wijn is en blijft een persoonlijke beleving. Als u vragen hebt over één van onze – of uw – wijnen, dan maken wij graag tijd voor u. Vertel ons wat u graag drinkt, dan zoeken wij voor u een wijn die aansluit bij uw smaak. Geniet vooral van een heerlijke wereldreis doorheen onze wijnkaart!
Len Willems, jonge, toffe,  super gedreven en gepassioneerde sommelier afgestudeerd aan hotelschool PIVA.
Stefaan Camerlinck,  Eerste en Beste Sommelier van België 2005-2006 Zilveren medaille op het WK Zuid-Afrikaanse wijnen (oktober 2010)

Proef de sfeer

Vacatures

WIJ ZOEKEN…

  •  Zelfstandige kok (m:v) voor de koude keuken om ons super toffe keukenteam te versterken, full-time, volledig zelfstandig  kunnen werken. Je bent vrij op zondag, maandag, woensdagavond en zaterdagmiddag. Je werkt op dinsdag, donderdag en vrijdag met service-coupé dus in de buurt wonen is wel een must.
  • Patissier (m/v) om al onze lekkere zoetigheden te maken, full-time, volledig zelfstandig kunnen werken. Je bent vrij op zondag, maandag, woensdagavond en zaterdagmiddag. Je werkt op dinsdag, donderdag en vrijdag met service-coupé dus in de buurt wonen is wel een must. Je werkt op dinsdag, donderdag en vrijdag met service-coupé dus in de buurt wonen is wel een must.Ervaring is vereist!Ben jij de persoon die we zoeken voor éen van deze vacatures? Stuur ons een mailtje of bel ons op met je gegevens en motivatie en wie weet contacteren wij jou!
    Groetjes Katrijn en Frederick

Tijdelijke aangepaste openingsuren wegens verplichte sluiting om 23u.


Om op een rustige manier van uw diner te genieten raden wij u aan om aan te komen in het restaurant:

 

Van dinsdag tot vrijdag: ’s avonds ontvangst vanaf 18u30 tot 19u30, we sluiten om 23u

Zaterdag bent u welkom vanaf 18u15 tot 19u, we sluiten om 23u.

’S middags blijven onze uren onveranderd: van dinsdag tot vrijdag zijn we open tussen 12u en 16u.

 

Bedankt om hier rekening mee te houden.

 

Het cederteam!