Coquille
pompoen – raap – XOjus

_____

Rog
aardpeer – kastanje

_____

Haas
‘ Harlekijn’ – schorseneren – appel

_____

Fazant
‘Brabançonne’ – knolselder – amandelkroketjes – champignons

_____

Peer
hazelnoot – gekarameliseerde chocolade – koffie
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+ € 8)

Prijs menu met 3 gangen
(Coquille – fazant- kaas of dessert)
55 euro

Prijs menu met 4 gangen
(Coquille – rog – fazant – kaas of dessert)
70 euro

Prijs menu met 5 gangen
(Coquille – rog – haas – fazant – kaas of dessert)
85 euro

Prijs menu met 6 gangen
(Kaas en dessert)
97 euro

Op zaterdagavond serveren we géén 3-gangenmenu.
Allergieën of intoleranties moeten op voorhand gemeld worden, indien niet op voorhand aangekondigd zal er een extra supplement aangerekend worden.

Wisselen van een gerecht: +5€

We serveren het menu enkel per tafel

Koude voorgerechten

– Rundtartaar – gebakken ganzenlever – witloof   €29.00

– Coquille – pompoen – raap – XO jus      €27.00

– Terrine van ganzenlever – zwarte pens – toast €32.00

Warme voorgerechten

– Krokante visreepjes – verse tartaarsaus   €27.00

  –  Rog – aardpeer – kastanje – chili   €26.00

–  Haas “Harlekijn” – schorseneer – appel  €28.00

Hoofdgerechten

– Gepocheerde grietfilet – puree –  witte wijnsaus – garnalen. €39.00

-Fazant Brabançonne / Fine Champagne      €36.00

– Hertenfilet – winterse garnituren €41.00

-Ierse rund filet pure – frietjes – sla – pepersaus       €38.00

-Cederhouse rib eye – frietjes – sla – lookboter        €39.00

Desserts

–  Peer – witte chocolade – peer – hazelnoot – koffie     €15.00

-Dame blanche      €12

–  Ananas – pistache-ijs – verloren brood       € 15.00

– Sabayon – marsala – nougat- ijs        €14.00

– Tarte tatin – kaneelijs.     €15.00

– Bord kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’     €16.00

In het weekend
dient U voor- en hoofdgerecht te kiezen.

Er zijn ook steeds suggesties van de dag verkrijgbaar!

À la carte gerechten zijn steeds volgens marktaanbod
en beschikbaarheid.

Van dinsdag tot vrijdagmiddag serveren wij een dagvers lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht.

Prijs voor dit menu: €39.
Lunchmenu met dessert van de dag: €48

Het menu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel, aanpassingen zijn niet mogelijk.
We serveren de lunch voor de gehele tafel.

 U KAN ONLINE BESTELLEN VIA DE ZWARTE KNOP ‘TAKE AWAY’ BOVENAAN DEZE PAGINA

Kalfstartaar ‘tonato’ – truffel – zoetzure groentjes

_______

Tongschar – kreeftenjus – frégola sarda.

________

Hert – savooi– knolselder – kroketten – appel – veenbes.

________

Passievrucht – kokos – ananas – mascarponé.

OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs kerstmenu: €65
brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.

– Wij rekenen 25€p.p. waarborg voor de borden, bakken en potjes ,
dit moet cash betaald worden op de dag van ophaling.
– Er zijn géén aanpassingen mogelijk aan het menu, bedankt voor uw begrip.
– Bestellingen voor Kerst moeten binnen zijn VOOR  18 december of tot onze limiet is bereikt.

AFHALEN:
op zaterdag 24 december tussen 15u en 17u
op zondag 25 december tussen 10u30 en 12u

TERUG BRENGEN BAKKEN EN LEEGGOED
op dinsdag 27 december tussen 16u en 18u30
OF op woensdag 28 december tussen 9u en 19u
OF op donderdag 29 december tussen 9u en 19u

U  KAN  ONLINE BESTELLEN VIA DE ZWARTE KNOP ‘TAKE AWAY’ BOVENAAN DEZE PAGINA

Cocquille – pompoen – Noordzeecrab – kokos.

_____

Tarbot – gambero rosso – kruidenpuree – champagnesaus.

_____

*** Velouté van bosduif – truffel – champignons – ravioli.

_____

Rundfilet – bordelaisesaus – witloof – millefeuille van aardappelen

______

Macaron – vanille – hazelnoot – chocolade
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs Oudejaars/1 januari-menu met 4 gangen: €65
brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.
Prijs 5 gangenmenu (met bosduif) : €80

– Wij rekenen 25€p.p. waarborg voor de borden, bakken en potjes ,
dit moet cash betaald worden op de dag van ophaling.
– Er zijn géén aanpassingen mogelijk aan het menu, bedankt voor uw begrip.
– Bestellingen voor Kerst moeten binnen zijn VOOR  25 december of tot onze limiet is bereikt.

AFHALEN:
op zaterdag 31 december tussen 15u00 en 17u
op zondag 1 januari tussen 10u30 en 11u

TERUG BRENGEN BAKKEN EN LEEGGOED
(wegens verlof tot 10/1 kan dit niet vroeger)

 op woensdag 11 januari tussen 9u en 18u
OF op donderdag 12 januari tussen 9u en 18u
OF op zaterdag 14 januari tussen 15u en 17u

Zie knop ’take-away’ bovenaan deze pagina om onze à la carte gerechten, hapjes, wijnen, kindermenu,brood enz. te zien.

Elke  vrijdagavond stellen wij u een seizoensgebonden 3 gangen keuze menu voor, enkel te verkrijgen door dit op voorhand te melden via telefoon of via mail!

Aperitief met hapjes*

—-

Voorgerecht

—-

Keuze uit 2 hoofdgerechten, vis of vlees.

—-

Dessert

—-

één tas koffie of thee met huisgemaakte koekjes

aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en water inbegrepen.

—-

prijs per persoon: €85

*Bij keuze voor gin, champagne of speciale aperitieven zal de menu 78€ kosten en wordt het aperitief volledig apart gerekend.

 Wijzigen aan het menu  of extra’s die gevraagd worden kunnen in rekening gebracht worden. Bij onaangekondigde allergenen zal er een extra supplement worden aangerekend.