Forel – aardpeer – shiso – kastanje

___

Rode poon – knolselder – Japanse kerrie – shiitake

___

Coquille – boterraap – prei – xeres – honing

___

Hert – rode kool – zwarte pens – spruit – witloof

___

Appel – flan karamel – vanille – rum – rozijnen
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+8€)

Prijs menu met 3 gangen:
(forel – hert – dessert of kaas)
48 euro

Prijs menu met 4 gangen:
(forel – rode poon – hert – dessert of kaas)
65 euro

Prijs met 5 gangen
(alle gerechten)
80 euro

Prijs met 6 gangen
(Met kaas en dessert)
92 euro

Op zaterdagavond serveren we géén 3-gangenmenu.
Allergieën of intoleranties moeten op voorhand gemeld worden, indien niet op voorhand aangekondigd zal er een extra supplement aangerekend worden.
We serveren het menu per tafel

À la carte

Koude voorgerechten

– Forel – Aardpeer – shiso – kastanje                                €23.00
– Terrine van ganzenlever – toast – zoet garnituur           €29.00

      Warme voorgerechten                                                   

– Krokante visreepjes – verse tartaarsaus                        €23.00
– Rode poon – knolselder – Japanse kerrie – shiitake       €22.00
– Coquille – Boterraap – prei – xeres – honing                  €27.00
– Gebakken langoustines – pompoen – appelsienboter    €36.00
– Gebakken ganzenlever – appel – zwarte pens               €29.00
vadouvan.

Hoofdgerechten

-Zeetong meunière – frietjes – salade (dagprijs)  +/-   €48.00
– Grietfilet op Normandische wijze – prei – puree  €34.00
-Kalfszwezeriken – witloof – Iberico ham €39.00
-Filet pure ‘Angus beef’ – pepersaus – frietjes  €37.00
– Hert – rode kool – zwarte pens – spruit – witloof              €36.00

Per 2 personen :

-Fazant “Fine Champagne” – veenbes – appel          €29.00 p.p.
witloof
-Fazant “Brabançonne” – witloof – spek                  €29.00 p.p.
-Hazenrug “Harlekijn” – klassiek garnituur                  €45.00 p.p.

Desserts

-Dame blanche  €  12.00
-Crème brulee €  14.00
– Moelleux van donkere chocolade – pistache ijs              €  15.00
– Appel – flan karamel – vanille – rum – rozijnen                €  14.00
-Sabayon – vanille-ijs   €14.00
– Bord kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’         €  16.00

À la carte gerechten zijn steeds volgens marktaanbod
en beschikbaarheid.

Op 24,25, 31/12 en 1/1/2022 verzorgen wij zoals elk jaar onze traiteurdienst.

Bestellen kan via de knop hierboven ‘Take-away’

AFHAALMENU KERSTAVOND EN KERSTDAG

Kreeft – cocquilles – appel – pijpajuin – sesam

Kabeljauw – groene kool – Thaïse curry – pompoen.

Parelhoenrollade – truffel – knolgroenten – kroketjes – peertje in rode wijn

Brownie – Pinda – Vanille – Nougat
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs kerstmenu: €61 , brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.
Assortiment feestelijke hapjes (3 p.p.) : supplement €12/p.p.

———————————————————————————————————————————–

AFHAALMENU OUDEJAARSAVOND EN 1 JANUARI

Tartaar van zeebaars
Zure room – Ingelegde groentjes – Verveine olie

—————–

Grietfilet
Nantuasaus  – Fregola sarda – Prei – Rivierkreeftjes

—————–

***Terrine van fazant
Gebakken ganzenlever –  Pastinaak – Fine Champagne

—————–

Ree filet
Appel en bosbes – Knolselderpuree – Kroketjes – Savooi – Witloof

—————–

Citroen
Basilicum – Italiaanse Meringue
OF
Kaasbordje
Geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+7€)

Prijs Oudejaars/1 januari-menu met 4 gangen: €61 brood , alle garnituren en uitleg inbegrepen.
Prijs 5 gangenmenu (met terrine van fazant) : €75
Assortiment feestelijke hapjes (3 p.p.) : supplement €12/p.p.

Het restaurant zelf  is gesloten met de feestdagen.

Van dinsdag tot vrijdagmiddag serveren wij een dagvers lunchmenu bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en 1 tas koffie of thee met versnaperingen. Prijs voor dit menu: €38. Lunchmenu met dessert van de dag: €47

Het menu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel, aanpassingen zijn niet mogelijk.

Elke  vrijdagavond stellen wij u een seizoensgebonden 3 gangen keuze menu voor, enkel te verkrijgen door dit op voorhand te melden via telefoon of via mail!

Aperitief met hapjes*

—-

Voorgerecht

—-

Keuze uit 2 hoofdgerechten, vis of vlees.

—-

Dessert

—-

één tas koffie of thee met huisgemaakte koekjes

aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en water inbegrepen.

—-

prijs per persoon: € 72

*Bij keuze voor gin, champagne of speciale aperiteven zal de menu 60€ kosten en wordt het aperitief volledig apart gerekend.

 Wijzigen aan het menu  of extra’s die gevraagd worden kunnen in rekening gebracht worden. Bij onaangekondigde allergenen zal er een extra supplement worden aangerekend.