Kalf “Jos Thijs” – bloemkool – Thaise vinaigrette – pinda

___

Skrei – mossel – saffraan – knolselder

___

Coquille – risotto – inktvis – kalamansi – wijnblad

___

Kwartel – pompoen – vadouvan – ganzenlever – cashew

___

Flensjes – appelsien – passie – hibiscus
OF
Kaas geselecteerd door Stefaan Camerlinck (+8€)

Prijs menu met 3 gangen:
(Kalf – kwartel – dessert of kaas(+8€))
52 euro

Prijs menu met 4 gangen:
(Kalf – skrei – kwartel – dessert of kaas(+8€))
67 euro

Prijs met 5 gangen
(alle gerechten – Kaas i.p.v. dessert +8€)
82 euro

Prijs met 6 gangen
(Met kaas en dessert)
94 euro

Op zaterdagavond serveren we géén 3-gangenmenu.
Allergieën of intoleranties moeten op voorhand gemeld worden, indien niet op voorhand aangekondigd zal er een extra supplement aangerekend worden.
We serveren het menu enkel per tafel

A la carte

Koude voorgerechten

– Kalf “Jos Thijs” – bloemkool – Thaise vinaigrette –        €23.00
pinda
– Terrine van ganzenlever – toast – zoet garnituur           €29.00

 Warme voorgerechten                                                   

– Krokante visreepjes – verse tartaarsaus                        €23.00
– Skrei – mossel – saffraan – knolselder                           €26.00
– Coquille – risotto – inktvis – kalamansi – wijnblad          €28.00
– Gebakken ganzenlever – appel – zwarte pens               €29.00
vadouvan

Hoofdgerechten

– Zeetong meunière – frietjes – salade (dagprijs) +/-   €48.00
– Grietfilet op Normandische wijze – prei – puree  €36.00
– Kalfszwezeriken – witloof – Iberico ham €42.00
– Filet pure ‘Angus beef’ – pepersaus – frietjes  €38.00
– Kalfs T-bone “Prime Jos Thijs” per 2 personen               €35.00pp
veldsla – champignon – gebakken aardappel

In het weekend vragen wij u beleefd een voor- en hoofdgerecht te kiezen.

.

Desserts

– Flensjes – appelsien – passie – hibiscus       €14.00
– Dame blanche €  12.00
– Moelleux van donkere chocolade – pistache ijs              €  15.00
– Tarte-tatin – vanille ijs                                                    €  14.00
– Sabayon – vanille ijs   €14.00
– Bord kaas geselecteerd door ‘Stefaan Camerlinck’         € 16.00

À la carte gerechten zijn steeds volgens marktaanbod
en beschikbaarheid.

Van dinsdag tot vrijdagmiddag serveren wij een dagvers lunchmenu bestaande uit voorgerecht, hoofdgerecht en 1 tas koffie of thee met versnaperingen. Prijs voor dit menu: €38. Lunchmenu met dessert van de dag: €47

Het menu wordt dagelijks voorgesteld aan tafel, aanpassingen zijn niet mogelijk.

Elke  vrijdagavond stellen wij u een seizoensgebonden 3 gangen keuze menu voor, enkel te verkrijgen door dit op voorhand te melden via telefoon of via mail!

Aperitief met hapjes*

—-

Voorgerecht

—-

Keuze uit 2 hoofdgerechten, vis of vlees.

—-

Dessert

—-

één tas koffie of thee met huisgemaakte koekjes

aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en water inbegrepen.

—-

prijs per persoon: € 72

*Bij keuze voor gin, champagne of speciale aperiteven zal de menu 60€ kosten en wordt het aperitief volledig apart gerekend.

 Wijzigen aan het menu  of extra’s die gevraagd worden kunnen in rekening gebracht worden. Bij onaangekondigde allergenen zal er een extra supplement worden aangerekend.