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Les produits frais du jour, l’amour de la cuisine et le service avec le sourire : voilà ce que vous propose De Ceder, le projet culinaire du chef en cuisine Frederick Schaffrath et la maître d’hôtel Katrijn Camerlinck. À eux deux, ils séduisent vos papilles gustatives avec tout le raffinement de la cuisine franco-belge dotée d’une délicieuse tournure moderne.

Tout est préparé sur place, depuis le pain sur la table jusqu’aux petits gâteaux accompagnant le café. Frederick a grandi dans la boucherie de son grand-père, avant de se développer plus en avant dans quelques-uns des meilleurs restaurants en Belgique, où il finissait aussi par rencontrer Katrijn. Ensemble, ils ont repris en 2004 l’entreprise fondée des années plus tôt par les parents de Katrijn. Aujourd’hui vous y dégusterez leur ambition, leur passion et leur savoir-faire. Le restaurant, entièrement rénové, est très prisé pour sa cuisine pure et néanmoins abordable. En 2015, Frederick et Katrijn y ont ajouté les chambres d’hôtes Ceder10, puisque rien ne vaut le plaisir de séjourner dans un endroit bourré de bon goût.

Avec nos salutations culinaires,
Frederick et Katrijn Schaffrath-Camerlinck

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Sommelier

Stefaan Camerlinck Premier et Meilleur Sommelier de Belgique 2005-2006 Médaille d’ Argent au Championnat du Monde Afrique du Sud (octobre 2010) Une bonne cuisine s’assortit de bons vins. De Ceder déplie pour vous un menu de saveurs venant du monde entier. Ne vous attendez pas à un catalogue rempli de grands noms, mais bien plutôt à une sélection soigneusement composée, proposée par Stefaan Camerlinck, sommelier de renom et frère de Katrijn. Il est toujours à la recherche du produit authentique et caractéristique se distinguant par sa qualité. Il n’y a rien contre un ‘outsider’, mais rien ne vaut un beau vin qui reste néanmoins abordable. Le vin est et sera toujours une expérience très personnelle. En cas de questions au sujet de l’un de nos – ou de vos- vins, nous en discuterons bien volontiers. Dites-nous ce qui vous plaît, Stefaan vous cherchera un vin qui correspond à vos goûts.
Un délicieux tour du monde à travers notre carte des vins: bon voyage!

Stefaan Camerlinck, sommelier

Savourez l'atmosphere

Postes à pourvoir

NOUS SOMMES A LA RECHERCHE…

  • Cuisinier plein temps h/f ,
Nous recherchons un collègue très motivé, travaillant bien en équipe, passionné par la cuisine.
    C’est vous ? Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi ?
    Contactez Frederick au numéro + 32 (0) 3/774 30 52 .